Macellazione e sezionamento

La qualità del prodotto inizia dalla selezione della razza, dall’età, dal metodo di alimentazione e di allevamento del capo che viene destinato alla macellazione, con un’ esperienza maturata in più di 70 anni di attività.

Il sezionamento, la conservazione e la lavorazione delle carni, oltre che a rispettare tutte le norme vigenti, viene effettuato con tecniche manuali maturate nel tempo e tramandate da generazione in generazione, ottimizzando ogni tipo di taglio proposto.

Prodotti tipici bresciani

Si producono, nella miglior tradizione bresciana e con carni attentamente selezionate, insaccati freschi e salumi stagionati, fra i quali salami e cacciatori affumicati e bresaole bovine, utilizzando solo parti nobili dell’animale.

Salame da taglio, cacciatori, salame da pentola, cotechini, carne salata, pancette, coppe, lardo aromatizzato, salamelle fresche di puro suino e salsicce di bovino.

Piatti già cotti

Si preparano, meglio se su ordinazione, piatti pronti come arrosti, tagliata, vitel tone’.

Il mercoledì è dedicato alla grigliata di carne, mentre il venerdì cuoceremo per voi il pollo allo spiedo.

Il sabato, invece è possibile poter degustare il classico spiedo bresciano. Avrete la possibilità di ordinarlo nei giorni precedenti e ritirarlo appena pronto.

Ti proponiamo inoltre delle ricette per cucinare gustosi piatti; ricette con i sapori di una volta e tramandate e perfezionate nel tempo.

Cesti e confezioni natalizie

Creiamo cesti e confezioni natalizie con prodotti tipici bresciani DOP: prodotti ricercati e di qualità per donare ad amici e parenti regali gustosi e genuini, a partire da 10€.

Tutti i nostri cesti e confezioni natalizie con prodotti tipici sono realizzati a mano.

Servizi a domicilio

Si effettua, su specifica richiesta al momento dell’ordine, sia via email a gnutti.angelo@libero.it che per via telefonica ( 030832815 – 3471310470 ), il servizio a domicilio.
Modo e costo di tale servizio verranno decisi ogni qualvolta venga richiesto e varieranno per ogni singolo caso in base alle condizioni di consegna (personale o tramite corriere).

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